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E.H.P酵素水合工藝

E.H.P.酵素水合工藝(Enzyme Hydration Process)

體外預消化 體內好吸收

通過水合設備的溫度與壓力不斷變換調控,使穀物散發特有的香氣,再加入α、β-澱粉酶、纖維素酶、植酸酶、麩質酶,破除穀物細胞壁、分解穀物中容易與礦物質結合的植酸、將澱粉大分子以及麩質蛋白分解為容易消化吸收的小分子,替寶寶做到體外預消化,體內好吸收的作用。

α、β-澱粉酶

將大分子澱粉分解為小分子營養素,就像口腔中含有的唾液澱粉酶,咀嚼的過程中,有甜味的產生,就是食物與口腔中澱粉酶作用而導致。

纖維素酶

植物細胞都有堅硬細胞壁做保護,利用纖維素酶破壞穀物外層的保護,將營養物質釋放出來,擷取裡面的優質營養。

植酸酶
植酸是主要存在於植物種子裡的化合物,植酸會與礦物質結合,影響人體對於礦物質的吸收,加入植酸水解,去除影響營養素的因素。
麩質酶
麩質是存在穀物中的一種蛋白,因為腸道無法將這樣的蛋白切小塊,進行吸收,所以就會引發過敏反應。我們利用麩質酶將存在穀物的麩質水解。
 

E.H.P.酵素水合工藝-消化率提升35%

 穀物特有香氣

 釋放營養成分

 口感綿密細緻

 體外預消化體內好吸收

 減低過敏反應

 





 
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